Scottare i germogli in padella e metterli nel mixer insieme ad abbondante basilico, con olio, sale e pepe e un po’ di latte di soia per regolare la cremosità.
Mixare fino ad ottenere un pesto.
Aggiungere il grana.
Sbriciolare all’interno un po’ di pomodorini sott’olio sminuzzati.
Condire la pasta scolata al dente