Pomodori farciti con germogli di soia

- Ricetta per aperitivo -

INGREDIENTI

  • Spaghetti di soia Udon
  • Lonza di Maiale
  • Germogli di soia
  • Funghi shiratake
  • Uovo sodo
  • Kale
  • Olio di sesamo
  • Miso
  • Salsa di soia
  • Cipollotto

PROCEDIMENTO

Cuocete la lonza in forno con un filo di olio. Tagliatela a fette una volta fredda. Mettere a bollire acqua e un cucchiaino di olio di sesamo e aggiungere il miso e la salsa di soia un cucchiaino ciascuna. Una volta pronto il brodo filtratelo. Cuocete i noodles a parte. Metteteli in una ciotola e unite la lonza, l’uovo sodo, i funghi, una foglia di kale, i germogli di soia e il brodo bollente. Affettare un cipollotto e metterlo sopra. Se piace aggiungere dello zenzero fresco.

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